湖北日报全媒记者 汪彤

12月7日，2025年随州泡泡青开园节暨随州泡泡青微论坛活动在随州市随县安堵镇陈家湾村举行。随州全市近4万亩泡泡青迎来联接开园，来自世界各地的采购商云集神农故里，品青绿，话对接，拉开今冬泡泡青销售大幕。

据了解，本次活动以“只此青绿，大雪上新”为创意，紧扣“大雪气节宜食青”的陈旧贤达，通过泡泡青宴、云认养诡计发布、微论坛等创意设施，精巧融入并突显了泡泡青“经霜愈甜、鲜活爽口”的特有品性。

随州市、随县酌量疏导，市县两级农业农村部门雅致同道，农业品牌众人、种业领军东谈主物，以及来自世界各地的电商平台及餐饮企业、商超渠谈雅致东谈主，泡泡青产业代表等皆聚一堂，共同见证这颗“冬季蔬菜之王”的破圈之旅。

随县东谈主民政府副县长李伟在致辞中示意，随州泡泡青是国度地舆标识保护居品，是“随州四宝”之一，承载着“大雪尝青”的陈旧饮食贤达。举办开园节，等于要以节为媒、以菜兴业，将小蔬菜作念成大产业，将生态上风转念为发展胜势，为随州拓荒农业强市、促进农民增收注入绿色动能。

湖北省农业科学院首席科学家、经济作物商讨所商讨员 邱正明在推介中指出，泡泡青是随州风土滋长的稀有品种，其叶面特有的泡状结构是符合腹地表象、积聚风韵物资的当然贤达。省农科院将抓续开展品种提纯、绿色拔擢等关节时刻攻关，并以泡泡青为标准，鼓动科技与产业深度和会，为随州乃至全省特质蔬菜产业的高质料发展提供坚实支撑。

随州泡泡青，学名皱叶黑白菜，是随州特有蔬菜拔擢品种，素有冬季“蔬菜之王”的好意思誉，因叶面上饱读着密密的泡泡而得名。其风韵根植于随州特有的水土，更与“神农尝百草”的传闻善始善终，是随州东谈主冬天的舌尖最爱。

活动现场，随州籍中国烹调行家王海东为在场的不雅众端出了一桌极具创意的“泡泡青宴”。彩拼春色满园、原野时蔬涮、青菜豆腐煲、随州青菜饼……泡泡青的“百变服法”，令东谈主倍感新奇。

连年来，在随州市、随县两级党委政府的抓续关怀与计策鼓动下，泡泡青品牌影响不停进步、销售渠谈不停拓宽，与“洪山菜薹”联袂打造的“一红一绿”品牌组合，更是到手插足高端浪掷市集，兑现跨圈层冲突，展现出强盛的品牌活力与市集张力。